• Egyéb kategória

    Milyen egyéb (kiváltó) okok állhatnak a gluténmentes élet hátterében?

    Az elmúlt évek során megfigyelhettük, hogy a vegán, alacsony szénhidráttartalmú, paleo, valamint keto étrend popularitása jelentős mértékben megugrott, ezért több élelmiszerbolt és étterem zárkózott fel az újszerű igényekhez. Néhány érdekes kimutatás szerint a valamilyen mentes étrendet bevezető emberek csupán töredéke esetében diagnosztizáltak ételérzékenységet vagy –allergiát, így joggal merülhet fel a kérdés, hogy vajon miért akarnak sokan módosítani étkezési szokásaikon?  A gluténmentes életmódot élők között akadnak olyanok, akik számára életmentő hozzáállásnak minősül a glutén-kizárás eljárása, mások azonban egyszerűen egészségesebbnek, fittebbnek, energikusabbnak érzik magukat a glutén-diéta bevezetésével, és szándékosan kerülik a glutén-alapú élelmiszerek fogyasztását.  Mint oly sok kérdésben a gluténintoleranciát illetően is akadnak egymástól eltérő vélemények mind tudományos körökben, mind pedig a közéletben. Tény azonban, hogy a gluténérzékenység, mely…

    Milyen egyéb (kiváltó) okok állhatnak a gluténmentes élet hátterében? bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva